来源：岳阳市政府网
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发表时间：2020年04月07日
岳阳日报全媒体讯（记者刘革）记者今天从市商务粮食局获悉，面对即将进入复产复工高峰期，集体用餐需求将显著增加的情况，为防范群体聚餐可能引发的风险，该局参照省会城市做法，倡议建立以规模以上品牌餐饮企业为供应主体的配餐服务平台，为城市有集体用餐服务需求的单位提供配餐服务。
据悉，市餐饮行业协会和市厨师协会2月11日公布了市中心城区首批集体用餐配送服务企业名单， 小南方俏巴鱼馆、老妈泉水鱼乡、细毛蒸虾、新大新等20家知名餐饮企业入围。我市城市配餐服务平台由市餐饮行业协会、市厨师协会组织，服务对象是市中心城区有集体用餐需求的机关、企事业单位、医院、疫情防控部门及民生保障部门。由两协会集中统一发布集体用餐配送餐饮企业名单、起订数量、门店地址及联系方式，并由用餐需求单位汇总订餐数量，就近与公布的供餐餐饮企业取得联系。
据市餐饮行业协会会长李长方介绍，协会将积极响应倡议，组织的餐饮企业均为规模以上的品牌餐饮企业，为防范集中用餐风险，由供餐企业采取独立包装盒饭方式供应，订餐单位可以选择专人自取、电话订餐后供餐企业送餐形式。订餐品种和结算方式等由供需双方自行协商。鼓励采取无接触式送餐，确保餐饮食品质量和安全。
市商务粮食局相关负责人表示，各县市区可以参照此模式，整合行业资源，发挥各级餐饮行业协会作用，组织当地品牌餐饮企业开展集体用餐配送服务。
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